Papilas y moléculas: La ciencia aromática de los alimentos y el vino (Maridajes)

Amazon.es Precio: 28,45 (a 30/05/2020 21:00 PST- Detalles)

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François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

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