Con la llegada del horario de verano, la subida de las temperaturas, y el alargamiento de los días, con puestas de sol que ya se acercan a las 10 de la noche… ¿Hay algo más apetecible que prolongar las tardes en una terraza, con los amigos y disfrutando de un gin tonic bien servido?
El Origen de la Ginebra
Curioso cómo una bebida de origen inglés, la ginebra (en inglés: gin), derivada del genever o jenever holandés, con una graduación alcohólica de entre 37° y 47°, haya llegado al éxito total en un país como España. El boom del gin tonic que hemos vivido en España en los últimos años es algo que sorprende a los propios británicos cuando visitan España y se encuentran con cartas de bebidas con interminable variedad de ginebras, tónicas y botánicos.
La ginebra se obtiene por destilación de la cebada sin maltear, rectificada con bayas de enebro y aromatizada con cardamomo, angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico. Inicialmente tuvo sobre todo valor medicinal. Y aún hoy se sigue considerando que la ginebra es producto muy estomacal.
- La receta de la inconfundible ginebra Tanqueray London Dry Gin se remonta a 1830, cuando Charles Tanqueray creó el equilibrio adecuado entre cuatro botánicos: el enebro refrescante, la angélica aromática, el cilantro picante y el regaliz dulce; es la síntesis de ingenio, tradición y dedicación
- Una ginebra galardonada en multitud de ocasiones idónea para la elaboración de un gin-tonic equilibrado y como base para cócteles
- La ginebra más influyente según The World’s Top 50 Best Bars
- Tanqueray London Dry se destila cuatro veces para alcanzar su suavidad absoluta y permitir que las notas de los cuatros botánicos clásicos en una ginebra brillen: enebro, cilantro, angélica y regaliz
- Equilibrio entre el enebro refrescante, el cilantro picante, la angélica aromática y el regaliz dulce que ofrece una base clásica para cócteles
- Ginebra premium artesanal japonesa de aspecto limpio y brillante
- Equilibrada y con paso muy agradable en boca, dejando un toque ligeramente picante al final; una sugerente creación que mantiene el sabor de la ginebra tradicional en la base
- Destacan sus aromas cítricos a yuzu, combinados con notas florales y toques de pimienta sansho
- Elaborada a partir de seis delicados botánicos japoneses recolectados en las distintas estaciones agrícolas: flor y hojas de sakura, té sensha, té gyokuro, pimienta sansho y piel de yuzu
- Disfrútala en un delicioso Japanese Gin & Tonic con unos cubitos de hielo y sticks frescos de jengibre recién cortados
- Seagram's dry gin nace de la mezcla y la doble destilación en frío de finos y exóticos botánicos, junto a los alcoholes más neutros en alambiques centenarios
- Entre sus botánicos destacan: enebro de italia, cilantro de la república checa, raíz de angélica, nuez moscada, canela y piel de naranjas españolas
- Es una ginebra premium obtenida a través de la destilación de grano 100% americano
- Es un gin con un ligero color oro, y un aroma suave a cítricos, botánicos y hierbas de tocador
- Mantiene un sabor clásico que combina notas de enebro con toques herbáceos
- Seagram's Dry Gin nace de la mezcla y la doble destilación en frío de finos y exóticos botánicos, junto a los alcoholes más neutros en alambiques centenarios
- Entre sus botánicos destacan: enebro de Italia, cilantro de la República Checa, raíz de angélica, nuez moscada, canela, cacao, piel de naranjas españolas dulces y amargas, cardamomo de Sri Lanka y varios aceites esenciales
- Es una ginebra premium obtenida a través de la destilación de grano 100% americano
- Es un gin con un ligero color oro, y un aroma suave a cítricos, botánicos y hierbas de tocador
- Mantiene un sabor clásico que combina notas de enebro con toques herbáceos
El Origen del Gin Tonic
Si el origen de la ginebra está en la búsqueda de un medicamento, el origen del Gin Tonic es muy similar. Cuando el Imperio Británico se extendía por todo el mundo en el siglo XVIII y especialmente por la India, la malaria en este país estaba afectando muchísimo a la población civil y los soldados británicos. Para combatirla la Cadbury Schweppes creó en 1783 un remedio popular: la tónica; esencialmente compuesta de agua con quinina, que es el elemento base que elimina la malaria. La tónica era muy amarga y los soldados británicos, para equilibrar el sabor, la mezclaban con ginebra Bombay que ya se destilaba en la ciudad del mismo nombre.
Hoy en día se sigue considerando como un magnífico digestivo, pues la perfecta conjunción de amargos, dulces y anisados presentes en el combinado, acelera la digestión.
Parece que tras varios años ya de moda, el Gin Tonic ha llegado a nuestra gastronomía para quedarse.
No se recomienda mezclar con zumo de limón, pues el ácido cítrico presente en esta fruta reacciona con el anhídrido carbónico de la tónica dejando a ésta sin sus características burbujas y haciendo que el gin-tonic pierda su fuerza en breves minutos. Por lo que se puede decorar sólo con piel de limón o de lima, pero evitando echar el zumo.
Si estás interesado en profundizar en la práctica de la elaboración y cata de este combinado puedes hacerte un regalo como el Kit Gin Tonic de La Llar del Vi. Estos kits incluyen todo lo necesario para el gin tonic perfecto: una buena selección de las mejores ginebras premium, tónicas, botánicos, infusiones, medidores y cucharas de cóctel. Y todo ello con 5 diferentes presentaciones, desde la más sencilla, hasta la más compleja y elegante, en caja de madera. Otra manera de disfrutar, en tu propia casa, del mejor Gin Tonic, el Sol y el buen tiempo.
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