Descubre la 3ª experiencia enogastronómica de “Samaniego in Wine” en el Palacio de Samaniego, con vinos de Heredad de Aduna y Bodegas Baigorri.
Lo llamo Tónico Saludable de Invierno (TSI) porque parece aliviar los resfriados y los dolores de garganta en los adultos, y es muy fácil de beber.
El chef Sebastian Simon “Gourmet Like Me” publica por tercer año consecutivo la Agenda Gourmet Solidaria en colaboración con grandes chefs.
Con la llegada del horario de verano, la subida de las temperaturas, y el alargamiento de los días, con puestas de sol que ya se acercan a las 10 de la noche… ¿Hay algo más apetecible que prolongar las tardes en una terraza, con los amigos y disfrutando de un gin tonic bien servido? El…
Hemos visto cómo a lo largo de la historia el hombre entiende, de una forma intuitiva, que la incorporación del vino a su dieta, si se realiza de forma racional, es buena para la salud, le ayuda a aumentar sus capacidades, a prevenir enfermedades y posiblemente a aumentar sus años de vida. Los estudios científicos…
Nos encanta que el sector del vino se mueva. Nos aburre ver a las mismas bodegas de siempre presumiendo de siglos, de bisabuelos y por qué no decirlo, de caspa. Por eso nos alegra ver que iniciativas como la de Singular Aroma Company salen adelante. Singular Aroma Company se define como un proyecto nuevo que aúna…
Recientemente escribimos un artículo sobre la variedad de uva reina en España, la tempranillo. En este artículo proponemos un maridaje que creemos que es idóneo para un vino de estas características. A la variedad con más solera y mayor distribución en España le vamos a exigir la mayor crianza por un sistema clásico. Encontraremos vinos…
El rabo de toro se guisa de diferentes formas según la región. Esta receta es de la zona norte de España que se caracteriza por ser más contundente que los de la zona sur, ya que en esta zona la mayoría de las recetas son macerando la carne en vino toda una noche, y por el tipo de…
La leche frita es un postre de la cocina tradicional, sencillo de preparar y que requiere pocos ingredientes para su elaboración que además solemos tener siempre en casa, por lo que es una receta interesante para tener siempre a mano. La receta de la leche frita es relativamente sencilla, aunque es laboriosa de modo similar a…