Maridaje para vino de uva tempranillo
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Maridaje para vino de uva tempranillo

Recientemente escribimos un artículo sobre la variedad de uva reina en España, la tempranillo. En este artículo proponemos un maridaje que creemos que es idóneo para un vino de estas características. A la variedad con más solera y mayor distribución en España le vamos a exigir la mayor crianza por un sistema clásico. Encontraremos vinos…

Variedades de uva: Tempranillo
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Variedades de uva: Tempranillo

La uva tempranillo es la mayor variedad tinta en calidad, en importancia y en extensión, de toda España. Los grandes vinos riojanos, manchegos o castellanos siguen siendo monovarietales de esta uva. La Tempranillo es ampliamente cultivada en todo el norte de España y es considerada la variedad de uva tinta de calidad más importante del país. Aparece bajo diferentes…

El roble y el vino

El roble y el vino

Los antiguos celtas eran un pueblo del bosque. Utilizaban una gran cantidad de madera en su vida cotidiana: para la vivienda, la cocina y el arte. En algún momento alrededor del siglo quinto antes de Cristo, se les ocurrió una nueva manera ingeniosa de usar la madera: fabricaron barricas, para el almacenamiento de líquidos como agua y cerveza,…