Iniciamos la sección de vinos destacados en “En Tu Copa” con un vino de Toro, Marxuach Roble 2007, de Bodegas Marxuach.

Bodegas Marxuach es una bodega familiar, ubicada en la Denominación de Origen “Toro”, que cuenta con un impresionante viñedo de unas 200 hectáreas en el pago de Monte La Reina. Está dirigida por los jovencísimos, Vicente Mora y Yoana Martín, que se encarga además de toda la parte técnica.

Marxuach Roble 2007 está elaborado 100% con Tinta de Toro. Tras la fermentación alcohólica y posterior fermentación maloláctica, el vino pasó 5 meses en barrica de roble francés y americano.

Se trata de un vino que visualmente es muy limpio y brillante, con capa alta y con un bonito tono picota oscuro, con ribete violáceo, que muestra que aún le queda tiempo para seguir en condiciones óptimas. En nariz, es intenso, con las potentes notas afrutadas propias de la Tinta de Toro, a lo que se unen los aromas balsámicos, con notas de especias negras, maderas finas y regaliz aportadas por la madera, con unas obvias notas de mineralidad cedidas por la pedregosidad del terreno. En boca presenta muy buena estructura y equilibrio.

En definitiva, un buen representante de lo que son los vinos jóvenes con semicrianza de la Denominación de Origen “Toro”, y con una excelente relación calidad/precio.

Y vosotros, ¿lo habéis probado ya?

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